El primer presidente y portero del club, José Cajigal, fue una figura clave en los inicios de Iberia, contribuyendo a su desarrollo y crecimiento a lo largo de los años.

Bajo su liderazgo, el club se unió a la Cosmopolitan Soccer League, la liga de fútbol amateur más antigua de los Estados Unidos, donde rápidamente se estableció como un sólido competidor.